Trufa fresca

0 piace 0 commenti Ricetta di Grupo 2.2 2ºDirCoc

Ingredienti per 4 pax

- 4 dL nata
- 75 gr azúcar
- 150 gr cobertura negra

Preparazione

1. 1ER MÉTODO DE ELABORACIÓN
1.- Fundir cobertura con 1/4 parte de nata
2.- Aparte semi montar la nata restante con el azúcar e incorporar la cobertura fundida templada sin dejar de mezclar

2. 2º MÉTODO DE ELABORACIÓN
1.- Fundir la cobertura
2.- Aparte montar la nata con el azúcar e incorporar la cobertura fundida templada sin dejar de batir

dolci, trufa, fresca February 16, 2021 21:56