Torta salata formaggio e pere

0 piace 0 commenti Ricetta di Marina Marini

Ingredienti per 4 persone

1 rotolo di pasta brisee
2 uova
300 gr. formaggio fresco di capra
2 pere abate
1 rametto rosmarino
1 noce di burro
1 manciata di lamelle di mandorle
Sale e pepe q.b.

40 min · Facile

Preparazione

1. Sbucciare e tagliare a dadini le pere
Rosolarle nella noce di burro salare, pepare e cospargere con il rosmarino tritato
Sbattere le uova amalgamando il formaggio, salare e pepare, fino ad ottenere una crema omogenea
Srotolare la pasta brisee su una teglia da forno utilizzando la sua carta forno e bucherellarla
Mettere le pere rosolate sul fondo e versarci sopra la crema
Cospargere con le lamelle di mandorle
Infornare per 30’ a 180 gradi

antipasti October 18, 2019 16:32

Autore: Io