Torta fredda di biscotti e nutella
Ricetta di Clementina zambrini
Biscotti secchi tipo oro saiwa(ci dovete coprire il fondo della teglia dove farete il dolce, e uno strato)
mix tritato di biscotti(6/7 biscotti secchi,2 cucchiai di granella di nocciole,30 gr. di cioccolato fondente,10 wafer al cioccolato,il tutto tritato insieme)
200 ml di panna fresca
300 gr. di nutella o crema di nocciole
mezzo bicchiere di caffe’
mezzo bicchiere di latte
granella di nocciole per decorare q.b.
1. Preparate il mix tritato di biscotti,mettete tutto nel mixer o frullatore e tritate.
In una ciotola mettete il caffe’ tiepido e il latte tiepido,montate la panna ben ferma,aggiungeteci qualche cucchiaio di nutella(se fosse dura,scioglietela un pochino a bagnomaria),mescolate delicatamente e poi aggiungete il resto,sempre mescolando delicatamente.
Adesso componete la torta di biscotti.
Bagnate nel mix di caffe’ e latte i biscotti secchi,copriteci il fondo della teglia che vorrete usare,spalmateci sopra un po’ della crema di panna e nutella,spolverate con il mix di biscotti in briciole,ricominciate il giro,fino a che finite gli ingredienti.
Per finire,spolverate con il mix di biscotti tritati,la granella e se volete, fare una passata di topping al cioccolato
Coprite la torta e mettetela in frigorifero almeno per 3 ore.
dolci August 01, 2014 22:17
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