Torta di rose al tonno
Ricetta di Emanuela
Per l'impasto
1 cubetto lievito di birra/1 bustina lievito liofilizzato per torte salate
1/2 cucchiaino di zucchero
150 gr. latte
3 cucchiai olio di semi
450 gr farina 00
2 uova
Per la farcia
200 gr. tonno sott'olio sgoggiolato
130 gr. burro ammorbidito
20 gr. capperi (facoltativi) o acciughe sott'olio a piacere
Preparazione → 90 min min
Cottura → 30 min
1. Mettere nel boccale del Bimbi il latte lo zucchero ed il lievito: 30 sec 40° vel. 2
2. Aggiungere farina, uova, olio e sale: 30° sec. vel.6, poi 1 min vel.Spiga
3. Togliere dal boccale, dividere l'impasto in due stenderli fino a formare due rettangoli sottili
4. Per preparare la farcia mettere tutti gli ingredienti nel boccale Bimbi, 10 sec. vel. 4
5. Spalmare la farcia sui due rettangoli arrotolarli e tagliare i cilindri ottenuti in tronchetti di 2,5 cm
6. Chiudere ogni tronchetto/rosa nella parte inferiore "pizzicandola" con le dita
7. Posizionare le rose distanziate una dall'altra in una teglia ricoperta di carta da forno e lasciare lievitare in luogo coperto per 1 ora
8. Cuocere in forno per 30 min. a 180°
antipasti September 13, 2014 10:02
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