Torta bio con farro integrale

Ingredienti per 8 persone

250 g di farina di farro integrale
160 g di zucchero di canna
2 uova fresche
150 g di latte
80 g di olio extravergine di oliva
la buccia grattugiata di un limone e di una arancia
1 bustina di lievito per dolci
(a piacere uvetta sul fondo)

45 min · Facile

Preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso

2. Aggiungete la farina di farro integrale setacciata un pò per volta alternandola con olio, latte, la bustina di lievito e le bucce grattugiate degli agrumi

3. Imburrare la teglia e cospargerla con pane grattugiato al posto della solita farina

4. Versarvi l'impasto e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti; a freddo spolverare di zucchero a velo se piace

5. N.B se piace, versare un pò di impasto sul fondo, fare uno strato di uvetta passa e versare tutto il resto dell'impasto e poi cuocere!

dolci October 18, 2013 16:16