Tiramisù
Ricetta di Olga Filetti
Ingredienti
5 uova
500 gr mascarpone
5 cucchai zucchero
cacao amaro
savoiardi
caffè freddo
Preparazione
1. Sbattere i tuorli con lo zucchero e unire gli albumi montati a neve e il mascarpone.
Bagnare i savoiardi nel caffè e fare uno strato di crema al mascarpone.
Spolverizzare con il cacao
dolci December 02, 2013 17:51
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1 commento
prova a mettere in vendita un dolce così è la ASL ti denuncia per attentato alla salute pubblica. Non si può mettere gli albumi non cotti perché rischi la salmonella. ci sono 2 modi di usare il bianco, o quello pastorizzato che comperi al supermercato oppure mentre li stai montando quando sono bei solidi gli inserisci a filo acqua e zucchero a 118 gradi, così la carica batterica scompare