Tarta san marcos ii

1. Hacemos el tocino de cielo como explique en la receta anterior, en un molde de pudin.

2. Hacemos un bizcocho capuchino y lo dejamos en almíbar 24H.

3. Montamos la chantilly y la trufa fresca.

4. En el molde de tocino le añadimos una capa de chantilly otra de trufa fresca y por último el bizcocho.

5. Lo congelamos en el abatidor y lo desmoldamos.

6. Se hace de manera inversa para que al desmoldarlo quede perfecto.

7. Luego tostamos las lamina de almendra en la sartén, en el horno, o en un saute.

8. Y se le ponen en las paderes.