Tarta de fresa.
Ricetta di
Bizcocho genovés.
Chantilly.
Crema hueca.
Almíbar.
Fresas
Preparazione → 180 min
1. - cortaremos el bizcocho en 3 discos.
2. -En el primer disco de bizcocho lo emborrachamos con el almíbar y le echamos con una manga crema hueca con trozos de fresa pequeñitos.
3. -Ponemos otro de los discos que hemos cortado, lo ponemos encima de el disco anterior y lo emborrachamos con el almíbar y le echamos otra vez otra capa de crema hueca con trozos de fresa pequeñitos por encima.
4. -Cuando hayamos terminado poner el ultimo disco y de emborracharlo con el almíbar.
5. -Haremos una chantilly y cubriremos la tarta con una espatula de ballena, cubrir toda la tarta.
6. -Por los laterales de la tarta poner laminas de fresa y por encima le pondremos trocitos pequeños de fresa.
7. -Por ultimo le haremos flores con la chantilly por los laterales para cubrir un poco la lamina de la fresa.
dolci March 17, 2014 20:58
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