Tarta arcoiris

1. Instrucciones

2. Coloque una bandeja para hornear grande en el horno, luego precaliente el horno a 375 grados F (190 C) (con la bandeja dentro). Mientras tanto, combine ricotta, parmesano, sal y pimienta en un tazón pequeño. Picar todas las verduras a tamaños de mordida similares.
En una superficie enharinada, enrolle la masa en un círculo de aproximadamente 15 pulgadas de ancho. Transfiera la masa al papel pergamino, luego extiéndala sobre la mezcla de ricotta, dejando aproximadamente 2 pulgadas a lo largo del exterior. Coloque las verduras encima de la ricota (sugerencia: colóquelas en un círculo para que todos puedan obtener la misma cantidad de verduras, o organice las filas si desea que las personas elijan y elijan las rebanadas que más les gusten). Doble la masa. dejó en el borde de las verduras para formar una costra.
Rocíe aceite sobre vegetales y cepille la corteza con huevo. Deslice el papel pergamino con la tarta sobre la bandeja para hornear caliente * y hornee de 25 a 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada.