Taglitelle ricce piccanti
Ricetta di Fumo negli occhi
500gr di regginette o mafaldine una cipolla 80gr di pancetta a dadini una scatola di pelati 100gr pecorino grattugiato peperoncino, prezzemolo,basilico olio evo sale pepe
Preparazione → 10 min
Cottura → 35 min
1. Soffrigete in una padella (che ci stia la pasta) la pancetta,la cipolla e 4 cucchiai di olio quando la pancetta diventa trasparente aggiungere i pelati tagliati a filetti,il peperoncino e cuocere per 20 minuti mescolando spesso, aggiungete il basilico e il prezzemolo tritati e la pasta che intonto avete lessato al dente mantecate con metà del pecorino.
2. Mettele nei piatti e cospargete li resto del formaggio.
primi October 28, 2012 11:42
Autore: fumo negli occhi- AA.VV
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