Tagliatelle noci e carciofi

1. Scaldare un filo d'olio con uno spicchio d'aglio, unire i carciofi puliti e affettati sottili e cuocere fino a che si saranno ammorbiditi, unendo eventualmente qualche cucchiaio d'acqua.

2. Poco prima di fine cottura aggiungere le noci tritate grossolanamente, sale e pepe.

3. Se piace potete mantecare il sugo con un pacchetto di panna da cucina.

4. Lessare la pasta, scolarla e farla saltare per qualche istante nella padella col sugo.

5. Servire ben caldo.