Tagliatelle al forno

0 piace 0 commenti Ricetta di Fumo negli occhi

Ingredienti per 6 persone

100 g di formaggio tipo caciottina, asiago o Marzolino
40 g di Parmigiano Reggiano
400 g di tagliatelle all'uovo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di panna da cucina
400 g di ragù

20 min · Facile

Preparazione

1. Togliere la buccia dal formaggio e ridurlo a cubetti.
Grattugiare il Parmigiano Reggiano.

2. Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata per la metà della cottura segnalata sulla confezione, quindi scolarla.

3. Versare la pasta in una pirofila di adeguate dimensioni e cominciare a condirla.

4. Ogni volta che si aggiunge un ingrediente mescolare accuratamente.

5. Condire con l'olio, unire la panna, metà Parmigiano, quindi il ragù.
Aggiungere, infine il formaggio a cubetti.
Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti cospargere sulla superficie
il restante Parmigiano Reggiano.

6. Infornare, nel forno preriscaldato a 200° C per 20 minuti circa.

primi November 25, 2012 11:18

Autore: fumo negli occhi- AA.VV