Spaghetti allo scoglio

Ingredienti per 4 persone

350 grammi di spaghetti; 100 grammi di gamberetti; 100 grammi di calamari; 200 grammi di vongole; 1 spicchio d’aglio; prezzemolo tritato; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; 1/2 bicchiere di brodo vegetale o di pesce; burro; olio evo; sale e pepe.

Facile

Preparazione

1. Lavate e pulite tutto il pesce.

2. Fate un soffritto con olio, aglio e prezzemolo ed aggiungeteci per prime le vongole, facendole aprire. Poi sgusciatele e rimettetele in padella; unite i calamari e fate insaporire.

3. Dopo qualche minuto bagnate col brodo di pesce e portate a cottura.

4. In un altro tegame rosolate un po’ di burro e aggiungete i gamberetti.

5. Unite il tutto e sfumate col vino; salate e pepate ed il vostro condimento è pronto.

primi, spaghetti, calamari, gamberetti, scoglio, vongole October 16, 2011 09:23