Soupe bettrave et patate

Ingredienti

400 g de betteraves crues (5-6 bettraves)
100 g de pommes de terre (2 petites patates)
1 gros oignon (j'ai rajouté à la recette) ou 1 poireau
1 yaourt velouté
1 c. à soupe d’huile de noisette
crème fraîche liquide ou du beurre
gingembre (1 pouce)
graines de sésames
une pincée de sel
une boule d'ail

autre recette ici : http://www.ricardocuisine.com/recettes/2231-soupe-aux-betteraves

Facile

Preparazione

1. 1 Préparez les légumes : pelez les betteraves puis coupez-les en morceaux. Faites de même avec les pommes de terre et les autres légumes

2. 2 Dans une casserole, mettez les légumes. Versez 1 l d’eau . Portez à ébullition, puis laissez cuire 25 min.

3. 3 Mixez finement la soupe de betterave. Puis incorporez le yaourt velouté ainsi que l’huile. Assaisonnez de sel et de poivre. Remettez la soupe à chauffer sans laisser bouillir. Répartissez la crème de betterave dans des assiettes individuelles.

4. Servez bien chaud avec un peu de crème liquide et de sésame.
on peut rajouter du paprika, de l'ail en granule, du poivre

secondi, soupe, bettrave August 28, 2013 18:28

Autore: cuisineaz.com/recettes/sou...