Sistema esponja (primera forma)

1. MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES

2. AMASAR Y HACER UNA BOLA (TIENE QUE QUEDAR BIEN APRETADA)

3. COLOCAR LA BOLA DE MASA EN UN BAÑO MARIA A 40ºC (LA BOLA SE IRA AL FONDO)

4. DEJARLA HASTA QUE LA BOLA SUBA A LA SUPERFICIE Y HAYA AUMENTADO SU VOLUMEN.

5. SACAR Y ESCURRIR. SE UTILIZA PARA INCOPORARLA A LA RECETA QUE VAYAMOS A ELABORAR.