Savarin o babas
Ricetta di
1 hg harina fuerte
100 gr de azúcar
18 unidad de huevos
!250 gr de mantequilla
100 ml de leche
40 gr de levadura prensada
1. 1Hacemos un volcán en un bol y echamos todos los ingredientes menos los huevos que se incorpora al final
2 se mete en la kithen y allí vamos añadiéndole los huevos uno por uno y cuando este homogénea lo retiramos y lo echamos en una manga pastelera, y lo rellenamos por la mitad las capsulas de las tartaletas . y lo dejaremos fermentar
.3Hornear a 180 º C, Unos 15 minutos.
4Y por ultimo hacemos el almíbar, con un poquito de ron. Hervir durante 5 minutos. Se baña en Caliente y lo terminamos pintándolo con gelatina o nata.5" Las babas se hacen con pasas y ron y el savarin no "

dolci December 07, 2013 09:37
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