Salame al cioccolato

0 piace 0 commenti Ricetta di Marina Marini

Ingredienti per 6-8 persone

- 300 gr. biscotti secchi
- 200 gr. cioccolato fondente
- 150 gr. burro fuori frigo
- 2 uova
-100 gr. zucchero
- 2 cucchiai di rum

30 min · Media

Preparazione

1. - in una ciotola capiente sbriciolare (non troppo fini) i biscotti
- sciogliere a bagnomaria il cioccolato finche' non diventa cremoso e senza grumi, metterlo da parte (no frigo) a raffreddare
- lavorare il burro a crema aggiungendo man mano lo zucchero, le uova, il cioccolato sciolto (attenzione che non sia ancora caldo altrimenti cuoce le uova!) ed il rum
- versare il composto sui biscotti sbriciolati e mescolare bene
- stendere un foglio di carta forno e versarvi sopra il composto dandogli la forma tipica del salame
- riporre in frigo per minimo due ore
- servire tagliando a fette

dolci August 27, 2017 19:46