Sable bretÓn

1. 1mezclamos las yemas , azúcar,mantequilla y la sal en el batidor hasta que blanquee.
2a continuación ponemos la pala y añadimos el impulsor y la harina fuerte y poner la masa con la ayuda de una manga pastelera sobre un disco del tamaño deseado, dando 1 cm de grosor aproximadamente ( dependerá del tamaño)
3 cocer en el horno a 180 ª C hasta que quede bien dorado
4una vez fuera del horno podemos pintar con cobertura de chocolate o manteca de cacao para aislar el sable de la humedad y nos quede mas crujiente, todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente
5la mantequilla bien en pomada, ( nunca derretida ).