Rollito de oblea de arroz con pollo asado y verduras.
Ricetta di Carlos Ramirez Pla
2 OBLEAS DE ARROZ , 1 MANOJO DE SETAS ENOKIS , 4 CEBOLLETAS CHINAS , 4 ESPARRAGOS VERDES , UN POCO DE SAL PARA SALTEAR LAS VERDURAS, 80 GRMS. DE ZANAHORIA Y BROTES DE SOJA EN CONSERVA , 1 MUSLO DE POLLO ASADO , 1/2 VASITO DE SALSA DE SOJA 1 CUCHARADA DE MIRIN , 1 CUCHARADA DE AZUCAR.
Preparazione → 20 min
Cottura → 10 min
1. PASAR POR LA PLANCHA POR SEPARADO , LOS ENOKIS ,LAS CEBOLLETAS Y LOS ESPARRAGOS .
2. COLOCAR SOBRE PAPEL DE COCINA LA ZANHORIA Y LOS BROTES DE SOJA PARA QUE SUELTEN EL LIQUIDO.,
3. SEPARAR LA CARNE ASADA DEL HUESO Y TROZEAR EN TIRAS.
4. MOJAR EN AGUA Y COLOCAR SOBRE UN PAÑO DE COCINA LAS OBLEAS DE ARROZ , RELLENARLAS CON UN POCO DE TODOS LOS INGREDIENTES Y ENVOLVER.
5. CALENTAR EL MIRIN Y DISOLVER EL AZUCAR , MEZCLAR CON LA SALSA DE SOJA Y DEJAR ENFRIAR .
SERVIR Y BON PROFI
secondi, roast chicken, soy sauce, enokis, rice wafer, riso fawer, pollo arrosto, salsa di soia December 09, 2011 12:45
Autore: JC RAMIREZ
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