Risotto alle fragole

1 piace 0 commenti Ricetta di Paola Bianchi

Ingredienti per 4 persone

1 cestino di fragole mature
Burro
Brodo
1 cipolla rossa
A piacere 1 porro
Sale
Peperoncino
Grana/pecorino

20 min · Facile

Preparazione

1. Rosolare cipolla con il burro
Inserire le fragole pulite e tagliate
Fare appassire un po'
Mettere il riso
Amalgamare
Aggiungere un goccio di vino e far sfumare
Aggiungere man mano il brodo x raggiungere la cottura
A cottura ultimata impiattare spolverizzare con il grana
Servire ben caldo eguarnire con una fragolina

primi March 28, 2012 19:26