Postre
Ricetta di CRISTIAN
Ingredienti per 40 pax
-Bizcocho brownie orid balaguer
-Helado de nata
-Mousse de chocolate
-Naranja confitada
-Crema pastelera de naranja
-Gajos de naranja 120 ud
Preparazione → 70 min
Cottura → 40 min
110 min
·
Media
Preparazione
1. -Bizcocho brownie con una mousse de chocolate y glaseado con gelatina.
-Confitado de piel de naranja: -piel de naranja en juliana, con 100 g de azúcar +200 g agua+ 25 g de glucosa para confitar la naranja.Por encima del bizcocho.
-Bola de helado de nata.
-3 gajos de naranja.
-Crema pastelera de naranja
dolci May 20, 2014 21:21
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