Porras (masas escaldadas)

1. Calentar el agua con la sal.

2. Cuando hierva apartamos del fuego y lo vertemos encima de la harina y bicarbonato tamizados.

3. Mezclamos, dejemos que se temple y metemos en una manga con boquilla rizada grande.

4. Escudillamos sobre el aceite (180 a 200ºC) en forma de caracol.

5. Sacarlo y ponerlos sobre papel para que absorba el aceite.