Polpette di lupini e zucca

Ingredienti

400 gr di lupini in salamoia e messi in ammollo per 1 giorno
300 gr circa di zucca cotta
prezzemolo
sale
origano
poco olio evo
farina di ceci qb

Preparazione

1. Frullare insieme lupini e zucca, unire le spezie e la farina di ceci quanto basta per ottenere un composto malleabile.

2. Formare le polpette passarle in poca farina di mais e cuocerle in padella antiaderente per qualche minuto!

secondi, glutenfree, polpette December 05, 2015 13:57

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