Plumcake cioccolato e pere

0 piace 0 commenti Ricetta di Marina Marini

Ingredienti per 4 persone

- 2 uova
- 75 gr. zucchero
- 60 gr. cioccolato fondente
- 30 gr. farina
- 60 gr. burro
- 4 gr. lievito
- 70 gr. noci
- 1 pera
- 1 pizzico di sale

65 min · Media

Preparazione

1. - mescolare i tuorli con lo zucchero
- sciogliere il cioccolato ed il burro ed aggiungerli alle uova con lo zucchero amalgamando bene
- incorporare la farina ed il lievito
- montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e aggiungerli al composto delicatamente
- aggiungere le noci tritate e versare il tutto in uno stampo da l'infame imburrato ed infarinato
- sbucciare la pera tagliarla a metà e togliere il torsolo infilare intere spingendoli in fondo all' impasto
- cuocere a 170° per 50'

dolci February 24, 2018 18:49

Autore: Benedetta Parodi