Perle crudiste
Ricetta di
125 gr di uvetta o datteri
200 gr di mandorle al naturale
qualche cucchiaio di cocco in scaglie
un cucchiaino di cacao amaro
1. Come detto sopra potete usare indifferentemente uvetta o datteri, ammollare per almeno un ora l’uvetta. Trascorso questo tempo, frullare l’uvetta prima da sola, e poi aggiungere le mandorle e frullare fino a che non risulti un composto compatto che tende a staccarsi dalle pareti del frullatore. La ricetta prevedeva che i dolcetti venissero spolverati con cacao, io ho preferito metterlo all'interno e utilizzare solo il cocco come copertura.
2. Aiutandovi con un cucchiaino prelevare piccole quantità di composto, formate delle palline che passerete nella farina di cocco, uno dei vantagi di questi dolci è che possono essere preparati con largo anticipo e durano alcuni giorni conservati in frigo.
dolci, cioccolatini, crudo, glutenfree March 19, 2015 19:16
Autore: https://magiedichicca66.wordpress.com...
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