Pasta choux
Ricetta di Julio Reyes Diaz
Ingredienti
500 ML. DE AGUA
150 GRS. DE MANTECA DE CERDO.
1 PIZCA DE SAL
300 GRS. DE HARIA FLOJA
10-12 HUEVOS.
Preparazione → 50 min
Cottura → 25 min
75 min
·
Media
Preparazione
1. EN UN CAZO CALENTAR EL AGUA, LA MANTECA Y LA SAL.
2. TAMIZAR LA HARINA
3. AÑADIR LA HARINA TAMIZADA Y MOVER ENERGICAMENTE
4. CUANDO SE DESPEGUE QUITAR DEL FUEGO
5. ESPERAR QUE SE TEMPLE Y AÑADIR LOS HUEVOS DE 1 EN 1
6. RELLENAR LA MANGA PASTELERA CON ESTA MASA Y ESCUDILLAR DE LA FORMA DESEADA
7. HORNEAR 20-25MIN A 200ºC
dolci November 22, 2012 21:34
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