Pasta choux (masa escaldadas)
Ricetta di Daniel-berrocal
Ingredienti per 4 personas
agua 500ml
manteca de cerdo 150g
sal C/S
harina floja 300g
huevos 10 a 12 unidades
Preparazione → 30 min
Cottura → 20 min
50 min
·
Facile
Preparazione
1. 1. en un cazo calentar el agua la manteca y la sal.
2. tamizar harina.
3. cuando la manteca este disuelta añadir la harina y mover energicamente.
4. retiramos de fuego y templamos.
5. añadir los huevos de 1 en 1 y mezclamos.
6. se rellena en manga y escudilla.
7. meter a horno precalentado a 200ºC 20 minutos.
dolci November 20, 2012 19:29
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