Paninetti di tempeh con crema di cannellini

Ingredienti per 4 persone

6 panetti di tempeh
1 pomodoro
4 foglie d’insalata
250 gr di fagioli cannellini sbollentati
3 cucchiai di capperi
2 pizzichi di sale
curcuma q.b.
3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

Preparazione

1. Saltate i panetti di tempeh finché diventano dorati.

2. Unire in un frullatore i cannellini, i capperi, l’olio e il sale.

3. Frullare per qualche minuto finché si otterrà un composto cremoso e aggiungere la curcuma per
ottenere il colore giallo.

4. Tagliare il pomodoro a fettine.

5. Creare un panino con il tempeh, la crema di cannellini, il pomodoro e le foglie d’insalata.

antipasti, glutenfree August 27, 2016 08:33

Autore: mediterraneabio.it/ricetta-pan...