Natillas

1. calentar la leche junto con la canela y zeste de limón dejar fusionar unos minutos

2. mezclar las yemas con el azúcar, la levadura, y un poco de leche fría y en la preparación no añadir mas

3. añadir la leche hervida al preparado anterior para dividir, mezclar y pasar por el chino

4. llevarlo al fuego para que se cocine y mover lo con una varilla hasta que se valla espesando en el preparado