Mousse de chocolate blanco

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MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO di evelin  - Recipefy

leche 240 ml 
yemas 80 gr
almidón 20 gr
hojas de gelatina 4 unidad 
Licor 80 ml
Cobertura blanca 600 gr
Nata semimontada 120 ml 

1. 1 Mezcla las yemas con el almidón y un poco de leche y En un cazo ponemos la leche restante a perfumar.
2 Añadimos la mezcla de yemas a la leche y disolvemos.
3remover hasta que hierva y Añadir la cobertura de chocolate blanco derretida.
4Remojar la gelatina y disolver en la mezcla fuera del fuego con la mezcla atemperada.y Por último mezclar con la nata semimontada

dolci May 18, 2014 16:15

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evelin
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29 anni
cordoba , Spain