Monas de pascua.

Ingredienti

-PARA EL PRE-FERMENTO
35 gr de leche.
5 gr de levadura.
1/2 c/c de zúcar.
65 gr de harina fuerte.

-PARA LA MASA
200 gr de harina fuerte.
10 gr de levadura.
1 huevo.
70 gr de azúcar.
40 gr de aceite.
Ralladura de limón.

-DECORACIÓN
Huevo duro.
Huevo.
Azúcar.
Fideos de colores.
Pintura o colorante alimentario.

90 min · Media

Preparazione

1. -Hacemos el pre-fermento y lo dejamos fermentar.

2. -Cuando haya doblado su volumen se lo añadimos a la masa.

3. -Lo amasamos mediante sistema francés.

4. -Los huevos que habremos cocido previamente los pintamos sin pelarlos.

5. -Hacemos una figura introduciéndole el huevo, lo fermentamos y lo horneamos a 200ºC, entre unos 15 o 20 minutos.

dolci May 18, 2014 14:50