Monas de pascua

Ingredienti per 2personas 4unidades

para el pre- fermento
leche 35 gramos levadura
5 gramos azúcar
1/2 c/c harina fuerte
65 gramos para la masa harina fuerte
200 gramos levadura
10 gramos huevo
1 unidad azúcar
70 gramos aceite
40 gramos decoración huevo duro huevo azúcar fideos de colores pintura o colorante alimentario

Facile

Preparazione

1. 1 hacemos el pre-fermento y lo dejamos fermentar
2hasta que haya doblado su volumen se lo añadimos a la masa,lo amasamos mediante el sistema frances
3hacemos los huevos cocidos los pintamos sin pelarlos y hacemos una figura introduciéndole el huevo en medio y se fermenta y lo horneamos a 200 º C

dolci May 18, 2014 13:57