Monas de pascua

Ingredienti

- para el prefermento
Leche 35 gramos
levadura 5 gramos
azúcar 1/2 c/c
harina fuerte 65 gramos
- para la masa
harina fuerte 200 gramos
levadura 10 gramos
huevo 1 unidad
azúcar 70 gramos
aceite 40 gramos
- para la decoración
huevo duro 1 und
huevo
azúcar
fideos de colores
colorante alimenticio

Facile

Preparazione

1. hacemos el prefermento y lo dejamos fermentar

2. hasta que haya doblado su volumen se lo añadimos a la masa

3. lo amasamos mediante con el sistema francés.

4. los huevos cocidos los pintamos sin pelaros con el colorante alimenticio

5. hacemos una figura deseada e introducimos el huevo, lo fermentamos y lo horneamos a 200 º C

dolci May 16, 2014 12:42