Melanzane pasticciate al forno

3 piace 0 commenti Ricetta di Mauro Giannandrea

Ingredienti per 4 persone

2 melanzane tagliate a fette
2 zucchine tagliate a fette in lunghezza
200 ml di passata di pomodoro
100 g di ricotta o 100 ml di besciamella
125 g di mozzarella
100g prosciutto cotto

25 min · Facile

Preparazione

1. mettere in forno per 10 minuti le fette di melanzana e di zucchine.
Mentre le verdure cuciono prendere la ricotta (o la besciamella) e mescolarla con la passata di pomodoro, e tagliare la mozzarella a fette.
Togliere le verdure dal forno e adagiare le fette su una pirofila, coprire tutto con le fette di prosciutto cotto e la mozzarella e poi versare il composto di pomodoro e ricotta.
Mettere in forno ben caldo per circa 10/15 minuti.

secondi, melanzane, pomodoro, ricotta, zucchine December 26, 2011 23:44

Autore: Angela Stelli