Masa piadinas

1. Amasar todos los ingredientes juntos
Formar pequeñas bolas y aplanar con el rodillo hasta conseguir un grosor de 1 a 3 milímetros
Dar forma circular recortando los bordes con ayuda de un plato no muy grande
Poner la plancha a calentar y colocar la torta obtenida
Una vez hecha por un lado, ( algo tostada ), dar la vuelta, rellenar con los ingredientes elegidos y cerrar por el centro formando medio circulo.
Una vez hecha por un lado, dar la vuelta y hacerla por el otro.

2. Posibles rellenos :

3. Atún, mahonesa, alcaparras, olivas, anchoas
Jamón serrano, tomate, queso, oregano
Salmón ahumado, tomate, queso, eneldo