Macarrones gratinados con queso

1. Cocemos la pasta en agua con sal, escurrimos y reservamos.

2. En una cazuela con un poco de aceite y un trocito de mantequilla freímos la carne, cuando la tengamos dorada añadimos la harina y removemos bien para tostarla , vamos añadiendo la leche poco a poco y removiendo para que no se hagan grumos, añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto, seguidamente echamos la mezcla de quesos y el parmesano, removemos y añadimos los macarrones, ponemos en una bandeja de horno, espolvoreamos con queso emmental y gratinamos a nuestro gusto.