Lingue di gatto

1. - come prima cosa sistemate in una ciotola il burro morbido.
- Aggiungete lo zucchero a velo e mescolate con una spatola. Questa massa infatti non dovrà montare.
- Incorporate gli albumi e mescolate ancora fino ad ottenere una crema.

2. - Aggiungete la farina e mescolate ancora fino ad ottenere una massa morbida.

3. - Trasferite l'impasto in una sac-à-poche con bocchetta liscia da 10 mm 6.

4. - Realizzate su una leccarda foderata con carta forno dei bastoncini lunghi circa 10 cm 7(potete realizzarne circa 15 su una stessa leccarda).
- Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 190° per circa 8 minuti.

5. - A questo punto le lingue di gatto saranno pronte. Sfornatele