Insalata di pasta mozzarella e pomodori datterini

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Ingredienti per 2 persone

150 gr di pasta (preferibilmente conchiglioni o simili), 100 gr pomodori datterini, 4 bocconcini di mozzarella, basilico fresco, olio, sale, origano q.b.

30 min · Facile

Preparazione

1. Far bollire la pasta normalmente, scolarla e farla raffreddare.

2. Spezzettare, in una zuppiera, i bocconcini di mozzarella ed i pomodori (lasciarne 5 o 6 interi) per decorazione.

3. Versare la pasta fredda (va bene anche leggermente tiepida) nella zuppiera. Aggiustare di sale (se necessario) ed aggiungere olio, qualche foglia di basilico tritata ed una spolverata di origano. Mescolare e servire

primi, pomodori, mozzarella, estate, insalata di pasta, pasta fredda, datterini June 02, 2011 14:41