Insalata di papaia, mozzarella, indivia e pomodorini

Ingredienti per 4 persone

600 g di papaia
400 g di pomodorini
200 g di mozzarella
2 cucchiai di capperi
1 limone
150 g di indivia belga
Origano
4 cucchiai di olio di oliva
Sale

15 min · Facile

Preparazione

1. Emulsionate l’olio, il sale, un pizzico di origano e la buccia grattugiata del limone, aggiungendone poi il succo

2. Tagliate a dadini la papaia, unite i pomodorini ben lavati e tagliati a metà, la mozzarella tagliata a cubetti e i capperi ben sciacquati e strizzati

3. Aggiungete nella insalatiera l’indivia belga ben lavata, asciugata e tagliata a listarelle. Condite con l’emulsione e servite

contorni, mozzarella, indivia, insalata, pomodorini, papaia May 25, 2011 19:36

Autore: buttalapasta.it