Hojaldre rapido
Ricetta di Monica
Ingredienti
Harina media fuerza 1 kg
Mantequilla 850 gr
Agua 500 ml
Sal 10 gr
Preparazione
1. Enfriar la materia grasa y cortarlo en dados de 3 cm aprox.
2. Amasar todos los ingredientes juntos procurando que los dados de materia grasa no se desaga o mezclen con el empaste dándole forma mas o menos rectangular.
3. Luego estirar y dándolas 6 vueltas y dejar 2 descansos.
March 29, 2014 14:45
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