Ganache o trufa fresca

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Ingredienti per 4

1 l de nata
300 gr de cobertura de chocolate
100 gr azucar

17 min · Facile

Preparazione

1. -Se funde la cobertura al baño maria.
-Se templa un poco la nata y se incorpora a la cobertura para suavizarla.
-Se monta el resto de la nata y cuando empieze a coger densidad se le añade el azucar poco a poco y la cobertura,mezclando con suavidad.
-APLICACIONES:
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dolci February 06, 2013 16:25