Flan de banana

1. Poner los ingredientes en la licuadora y pulsar hasta obtener una preparación lisa, sin batir demasiado.

2. Preparar un caramelo seco con el azúcar y acaramelar la base de un molde en forma de rosca de 23 cm de diámetro, aproximadamente.

3. Sobre el caramelo, sólido verter la preparación previamente licuada. Llevar a Baño de María a 150°C por espacio de 1 hora. Corroborar el punto de cocción insertando un palillo. Éste debe salir seco.

4. Enfriar y desmoldar. Servir con dulce de leche y crema montada.