Flan al basilico

Ingredienti per 4 persone

2 mazzetti di basilico
50 g. di parmigiano grattugiato
1 dl. di olio d’oliva extra vergine
2 spicchi di aglio
2 cucchiai colmi di farina
4 uova
1 lattina di latte concentrato non dolcificato da 410 g.
sale e pepe

45 min · Facile

Preparazione

1. Pulite e lavate il basilico, poi tritatelo con l’aglio sbucciato, il parmigiano e l’olio alla fine di ottenere una specie di pesto

Rompete le uova in una ciotola, sbattetele con la farina e il latte concentrato

2. Unite il pesto di basilico e aggiustate di sale e pepe

Ungete una teglia da plum-cake o a ciambella con un po’ di olio d’oliva, versateci dentro il composto, e cuocete il flan per 20/25 minuti nel forno caldo a 200 gradi

Fate raffreddare e poi mettete in frigorifero

Servite questo profumato flan al basilico come antipasto completandolo con una insalata di pomodori o mista, oppure servitelo come contorno a piatti di carne o di pesce

antipasti, basilico, flan April 30, 2011 14:03

Autore: buttalapasta.it