Fiori di zucchina in pastella
Ricetta di Rosa Carlyle
Ingredienti per 4 persone
16 fiori di zucchina fresche 200gr di farina un pizzico di sale 15cl di vino bianco secco freddo 15cl di acqua frizzante fredda olio per friggere
Preparazione → 5 min
Cottura → 5 min
10 min
·
Facile
Preparazione
1. Versare la farina setacciata in una terrina con il sale e poco alla volta versare i liquidi amalgamare bene il composto deve essere liscio e senza grumi riposare in frigo per 30 minuti pulire i fiori con carta da cucina togliere i pistilli e il gambo immergeteli nella pastella e friggerli in abbondante olio caldissimo servire ben dorati e caldi
primi September 01, 2017 19:09
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