Finocchi al latte gratinati

Ingredienti per 4 persone

4 finocchi
50 gr di burro
3 dl di latte
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale e pepe

30 min · Facile

Preparazione

1. Pulire i carciofi e tagliarli a spicchietti sottili. Rosolare i finocchi in un tegame con il burro per 2 minuti. Salare e pepare e aggiungere il latte, portare ad ebollizione e lasciar cuocere a fuoco basso finché il liquido non sarà quasi asciugato.

2. Mettere il tutto in una pirofila, cospargere con fiocchetti di burro e parmigiano e gratinare sotto il grill del forno fino al formarsi della crosticina dorata.

contorni, finocchi January 30, 2011 21:38