Figuras mazapan

1. 1. Tamizar el azúcar en un bol y añadir la harina de almendras
2. En otro bol batir unos segundos la clara de huevo para que se suelte
3. Añadir la clara a la harina e ir mezclando con la mano
4. No amasar mucho
5. Tapar y reposar 30`en la nevera
Para hacer la decoración
6. Poner pequeños recipientes con un poco de agua para diluir el colorante (naranja,
verde, amarillo)
7. Estirar la masa de mazapán y hacer un cilindro dividir la masa en 3 partes.
8. Añadir un poco de colorante en cada división y amasar poco
9. Dividir cada color en 6 partes (3 y luego cada una de ellas en 2)
10. Realizar manzana (con clavo) peras hacer una lágrima (fideo) y naranjas pasar la
bolita por encima de un rallador para darle realismo (clavo con la estrella hacia arriba)
11. Darle realismo con el pincel pintar con otro color para darle tonalidades