Farfalle con pomodorini, basilico e mozzarella di bufala
Ricetta di Paolo
320g di farfalle, 100g di pomodori ciliegino, 150g di mozzarella di bufala, foglie di basilico fresco, mezzo cucchiaio di zucchero, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale
Preparazione → 30 min
1. Cuocere la pasta, scolarla al dente e raffreddarla sotto acqua fredda. Conditela con un filo d'olio.
2. Lavare e tagliare in 4 i pomodori ciliegino, soffriggerli in una padella con un cucchiaio d'olio e uno spicchio d'aglio per un minuto circa aggiungendo zucchero e un pizzico di sale.
3. Condire la pasta con i pomodorini, la mozzarella di bufala tagliata a dadini e condite con olio e basilico tritato.
primi, pasta fredda, pomodorini, mozzarella di bufala September 08, 2013 11:03
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