Empanadas

1. Saltear en el aceite a fuego fuerte las cebollas, cebolla de verdeo y el morrón picado durante 5 minutos.
Anadir la carne picada y continuar la cocción durante 5 minutos más.
Retirar y añadir el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Dejar enfriar y añadir las aceitunas y los huevos duros picados.

2. -----------------

3. Ingredientes:Empanadas para celiacos

4. Premezcla 400
Sal 1/2 cdita
Goma xántica 1 cdita
Polvo para Hornear 1 cdita
Aceite 1 cda
Agua 100 cc
Agrega crema de leche
Procedimiento:

5. Mezclar la premezcla con la sal, la goma xántica y el polvo de hornear.
Volcar la cucharada de aceite en el agua. Volcar el agua sobre la premezcla y amasar hasta formar una masa tierna y suave.
Tomar pequeñas porciones de masa y estirar en forma circular con la ayuda de un palo de amasar. Cortar con cortante redondo de la medida deseada.
Con un pincel humedecer los bordes del disco, rellenar y hacer el repulgue deseado.
Colocar sobre placa con rocío vegetal y pincelar con huevo. Cocinar en horno 180 grados por 20 minutos o hasta que se dore.