Elote asado con mantequilla de chile-limón

1. Precaliente el horno a 175 °C.

2. Coloque el maíz con sus hojas directamente sobre la rejilla del horno y ase hasta que el maíz se ablande al presionar, de 30 a 40 minutos.

3. Mientras que el maíz se tuesta, combine la mantequilla con el chile en polvo y la ralladura de limón.

4. Pele las hojas hacia abajo y ate como a una corbata con un nudo para utilizarlo como un mango mientras se come. Frote el maíz con la mezcla de mantequilla blanda, adorne con una rodaja de limón.