Donuts

Ingredienti

-1 kilo 200 gr harina floja
-300 gr maicena
-150 gr levadura prensada
-7 gr mejorantes
-250 gr margarina crema o mantequilla
-130 gr azúcar
-30 gr sal
-400 gr agua
- esencia de vainilla

Media

Preparazione

1. 1. Hacer un volcán con la harina tamizada

2. 2. Añadir todos los ingredientes excepto la levadura que es al final
3. Amasar rápido

3. 4. Una vez esté homogénea y elástica, estirar con el rodillo y cortar en circulo quitándote el centro del circulo con un corta pastas

4. 5. Fermentar a 30º de temperatura y 75 de humedad hasta triplicar su volumen

5. 6. Freír en aceite de girasol hasta que estén dorados y bañar en glasa muerta, chocolate, mermelada, etc

November 27, 2013 18:54